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要关闭苹果商店的购买项目订单记录功能，你可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果设备上的“设置”应用。
2、滚动到顶部并找到并点击“iTunes Store与App Store”选项。
3、点击你的Apple ID，并在弹出的选项中选择“查看Apple ID”，可能需要你输入Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
4、向下滚动到“购买”或“购买历史记录”选项，在此处你可以查看所有的购买记录。
5、找到你希望关闭的购买项目订单记录功能，并进行相关设置或选择，你可能没有直接的开关选项来关闭购买记录功能，但可以管理你的购买历史记录，例如删除某些订单记录。
苹果的订单记录是为了保障用户的消费权益而存在的，不建议关闭，如果你不希望看到这些记录，可以定期清理或管理你的购买历史。
如果你出于某些原因需要更深入的帮助或特定的指导，建议直接联系苹果官方客服以获得更专业的解答。